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发布时间:2019-06-27 |
中国是人口大国,而大米又是餐桌上必不可少的主食之一,许多人一日三餐都离不开大米。据调查,近几年来,中国大米行业规模以上企业数量不断增长,每年3%左右的增幅能够有效的满足市场对大米的需求。消费的升级使小包装大米愈来愈受到大家的欢迎。而真空小包装和易拉罐装的大米受到了顾客的青睐。
国内大米的消费主要是口粮、饲料、工业用粮。其中,口粮约占37%左右,是大米消费的主力军。市场上销售的大米主要以散装零售和袋装、灌装包装的形式销售。随着消费理念的升级,小包装大米受到了顾客的青睐,尤其是真空包装袋大米和易拉罐装米销量呈现稳步增长的趋势。
散装大米虽然能够满足不同的客户对于量的需求,但是由于散装大米堆放很容易受到污染,存在一定的安全卫生问题。而现在随着生活水平的提高,愈来愈多的人对于安全卫生方面更加看重,对于大米的品质要求也不断提高。
而小包装能够避大米受到外界污染,方便储存,同时也无需担心发霉变质等问题。普通小罐装大米300g正好符合大多数三口之家的饭量。同时随着网上购物的发展,方便运输储存的小包装大米能够更有效的保证大米的品质安全。真空小包装、无菌灌装这类大米相对价格较高,但是受到了年轻客户群体的追捧。
一位专业技术人员介绍,小包装大米多采用真空充氮包装机进行包装,其可以使内外压差平衡,空气将无法通过包装袋微孔逐渐向包装袋内渗入,不仅起到防氧化、防潮、防蛀、防霉等作用,同时还大大延长大米的保鲜期。更重要的是,由于该机阻氧、抗压等优势明显,更有效地使大米能够长期保持原本的色、香、味、形及营养成分,确保大米风味口感和品质。
同真空包装一样,大米易拉罐装采用低氧保存、氮气罐装等等,可以即时锁鲜,防止大米氧化,延长大米保鲜期,保证营养和口感。与此同时,易拉罐装大米通过灌装机可以实现自动、连续、快速灌装,减少人工包装带来的污染问题。此外,大米灌装机采用无毒、耐用的组合材料,电气、气动系统采用进口元件,所以设备故障率低、稳定性好、可靠性高。
随着消费理念的变化,小包装大米或将成为新的趋势,小包装大米即买即食,避免造成不必要的浪费,同时采用真空包装、氮气罐装技术包装大米,便于贮运、保存,大大延长大米的保鲜期、货架期,也让顾客吃得更安全